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潤餅皮用吊白塊 食藥署:已查到7件法辦

頭版新聞 2015-03-22 09:00:00

日前媒體報導,有業者自爆潤皮餅摻入工業用漂白防腐劑「吊白塊」,衛福部食藥署隨即展開全面抽查,全國各縣市抽驗187件產品,其中76件完成化驗,其中有7件驗出甲醛亞硫酸氫鈉=力將依法重罰。

食品藥物管理署簡任技正王德原說,日前衛福部稽查第一、二層麵粉廠是否使用添加物,第一層的小麥粒磨粉廠、第二層的麵粉混合其他澱粉的預拌烘焙粉廠,都未發現使用吊白塊,當時即不排除有第三層的地方小廠違規。王德原說,2年前金門曾在市場攤商發現1件潤餅皮違規添加「吊白塊」,如果向媒體爆料的嘉義縣業者宣稱已經使用10多年,「一旦查獲屬實,將要移送法辦」。

王德原說,「吊白塊」的主要成份是次氯酸氫鈉以及俗稱福馬林的甲醛,前者是禁止用於麵粉漂白的漂白劑,健康疑慮在於刺激呼吸道、引發氣喘、咳嗽等,後者有致癌、致畸胎風險,全世界都禁用。

食藥署隨後通令各縣市衛生局針對市售餅皮進行抽驗,全國送件達187件,完成76件的檢驗中有7件違規添加,比例甚高,藥署將視情節依法重罰,而今年清明時節的應景食器恐怕也被食安陰霾籠罩。

該署強調,業者添加未經中央主管機關許可之添加物,已違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定,除可依同法第44條處6萬至2億元罰鍰外,情節重大者,並得命其歇業、停業或廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,並可依同法第49條規定處7年以下有期徒刑,併科新臺幣8,000萬元以下罰金。

食藥署呼籲相關食品業者應提供消費者安全合法之產品,切勿以身試法。

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