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[ 記者:鄒秀成 ]
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陳慧玲籲全面查驗潤餅皮發給合格標章

頭版新聞 2015-03-23 09:00:00

包括新北市等幾個台灣縣市,傳出抽驗潤餅皮,查到添加「吊白塊」且已使用20年,各界震驚。由於製作並食用潤餅捲,也是澎湖人在清明節的傳統習俗,議員陳慧玲昨天呼籲縣政府衛生局,應全面查驗市售潤餅皮,並立時發給合格標章,讓民眾安心購買並維護食品安全。

陳慧玲表示,少數不肖業者在潤餅皮中加入「吊白塊」是因為餅皮顏色會比較白、有彈性不易破。在台灣也曾經有魚販將之添加入海鮮中,讓魚蝦變得紅潤鮮活賣相較好。但「吊白塊」對人體有害,甲醛中毒會產生頭痛、暈眩、呼吸困難、過敏或是嘔吐等症狀,也有致癌風險,全世界各國的食品加工都嚴禁使用。

她說,清明節將近,澎湖家家戶戶大都有食用潤餅捲的傳統習俗,在清明節前幾天,市場販賣餅皮的攤商甚至會大排長龍可見一斑。她認為,既然台灣有潤餅皮上游業者都坦承加入違法的「吊白塊」,澎湖境內販賣的潤餅皮雖大多是自行調製,但各種原料食材也是由台灣進口,因此也讓澎湖民眾有所疑慮。

陳慧玲呼籲縣政府應立即責成衛生局,在清明節前夕全面查驗市面上所有販賣的潤餅皮,並立時發給合格攤商標章,讓民眾安心購買,宣示澎湖的潤餅皮是最安全的。同時呼籲民眾,若發現潤餅皮或其他產品,例如麵條、米粉、白糖或豆腐等外表過白、特別有彈性或有怪味,就有可能含有違法添加劑,建議不要買來食用。

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