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鎖港菊之鱻海產醬 通過食品安全系統雙認證 味鮮料美真實在 10餘種產品批發各特產商行販售 受遊客歡迎

四版新聞 2018-03-26 09:00:00

來澎湖旅遊的遊客,除了參觀各處的旅遊景點,還有各種的水上活動;購買澎湖的各種特產,也是熱衷的行程之一。受到許多遊客喜愛的海產醬,是必買的商品,但很少人知道,他們購買的海產醬,很多商家都是由向位於馬公市鎖港里的「菊之鱻」食品工廠批來販售的。
成立於95年的菊之鱻食品公司,是澎湖在地第1家通過食品安全系統雙認證的公司。總經理黃福龍表示,現在販售的海產醬,是經過多次的改良與研發,才有今日頗受遊客喜愛的10多種產品;因為工廠的作業流程繁忙,公司並沒有門市販售,所生產的各式海產醬,都批發給澎湖各特產商家販售,也有遊客購買回去後,打電話來訂貨。
黃福龍指出,當初要做菊之鱻,父母是極大反對的。他秉持著要讓父母同意的決心,自研發口味開始,從一次次的挫敗中歸零重新出發,不斷調整原料比例與測試口味,還要把不添加防腐劑,卻能保有原味的方法考慮進去。最後用自己研發的海鮮醬,端出讓父母親品嚐;雖然父母臉上還掛著微微關心的容樣,不過他知道最難的一關通過了。
出乎意料的是,父母親退休後,每天凌晨都主動到工廠幫忙整理原料;看著他倆用比年輕人更多的熱情投入,做子女的知道,菊之鱻這一匙,巳經擁有一家人幸福的味道。
為追求令人放心的完美品質,菊之鱻先後引進食品包裝及檢驗設備,積極通過ISO22000認證,更榮獲HACCP的國際品質認證,一步一步,讓菊之鱻的食品走向安心幸福。
目前菊之鱻的海鮮醬有:
XO頂級干貝醬:一匙醬,就可以讓每道菜都很美味。
丁香魚醬:獨特的香氣,讓每一道菜都能增鮮口感。
珍饌瑤柱XO醬:帶著頂級干貝的鮮味,增添每一道菜的獨特干貝口味。
魚子醬:臺灣人做的頂級魚子醬,拿來炒麵、炒飯,或是直接拌飯、拌麵,就是無敵滿分的味道。
港式海鮮XO醬:用整顆干貝、蝦皮、蝦米及澎湖特有的丁香魚一起拌炒,入口的香味滿口都是海味,喜歡海鮮的朋友,絕對不能錯過。
蚵醬:選用鮮甜的澎湖鮮蚵,含有豐富的蛋白質,1罐滿滿的鮮蚵醬,一定會讓家人滿意。
小管醬:小管的鮮甜,是餐桌上的秒殺菜,吃得到整隻小管的Q彈與香氣。
高鈣魩仔魚醬:被譽為補鈣高手的吻仔魚,是小孩子吃了會長的高又壯的聖品。
海鮮干貝醬:以整顆干貝為基礎,搭配炒香的煆米與丁香魚的口感,吃過的人,隨時都想來一口。
櫻花蝦XO醬:原料來自日本靜罔縣與屏東東港的櫻花蝦,是總鋪師公認的好醬。
飛魚卵XO醬:高營養的飛魚卵,臺灣獨有的特產之一,爽脆綿密的口感,可以將白飯捲上海苔,加上魚子醬,搭配幾片黃瓜,就成了好吃的軍艦壽司。

菊之鱻食品公司
電話:06-9951551
傳真:06-9951-552
地址:馬公市鎖管港鎖港里1062號。

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