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澎湖伯揚名2018東京國際食品展 3代傳承創金字老招牌 今年可望打開國際市場

四版新聞 2018-04-02 09:00:00

「澎湖伯」-貴山國際有限公司,是澎湖唯一在今年3月6日至9日,在東京舉辦的「2018東京國際食品展(FOODEX JAPAN 2018)」參展廠商;由於品質優異,除了接受日本知名旅遊部落客渡邊輝乃專訪,發文推薦讚許產品精緻外,更深受日本當地、香港及星馬廠商青睞,未來有機會為澎湖打開國際市場。

公司負責人楊澤和表示,貴山國際前身只是1間家庭式的代工廠,從滷肉粉、炸雞粉起家;75年第2代接手後,開始增加研發水產休閒產品。

由於秉持著澎湖人不服輸的精神,每項產品都是經過長時間的研發,製作技術與日本已可並駕其驅,產品的原料來源更都是採用最好的,突顯老闆的用心,把最好的產品提供給客人。

105年起,「澎湖伯」在擁有食品系所及企業背景的第3代參與後,有鑑於澎湖這些年觀光產業的蓬勃發展,為盡一分身為澎湖人對澎湖的愛,也由加工批發的行銷模式,增加門市販售,開始轉型為澎湖在地工廠的自有品牌。

這2年,「澎湖伯」門市一到觀光旺季經常爆滿。有感於門市銷售的佳績,家庭式的工廠巳不敷所求,貴山國際在103年於鎖港開始籌建新廠,籌建之初就以「能做外銷」為前提,以達到國際食品安全認證的藍圖,規畫設備與廠區。

106年底取得工廠登記,全廠員工同時開始接受認證師訓練的各項認證訓練,除已接受食品工業發展研究所及各項食品工業發展研究所各項食品製造的安全檢測取得證書,也獲ISO22000及HACC食品安全管制系統的認證,更在近日內向SGS提出FSSC22000的認證,而FSSC22000是國際公認最權威的認證單位。

第3代的接班人,執行長楊國隆表示,食品工廠最為人詬病的空汙及水汙問題,工廠也投入千萬經費,設置了尖端的廢氣、汙水處理的設備,達到符合政府規定的排放標準。

佔地達380坪的工廠用地,食品衛生的標準非常嚴格,每個員工要進廠區作業時,除要更換符合衛生條件的工作服外,進廠區工作前,還要在滌水池洗滌腳部的塵埃,才能進入廠區作業。

有鑑於澎湖的就業機會不多,楊國隆指出,現正與澎湖水產職校與澎科大洽談建教合作事宜,以獎學金來提供有意畢業後的學子來工廠工作。

「澎湖伯」貴山國際研發的產品繁多。丁香魚乾的製品有杏仁丁香、花生丁香、豆豆丁香等。魚乾保證是丁香魚,有別於市面上很多都是用較低價的鱙仔魚來製造。

海鮮醬料製品有港式干貝醬、純干貝醬、XO海鮮干貝醬等,因用料實在,所以成本高,絕對會讓客人覺得物超所值。

干貝、小管製品有黃金貝、炙燒干貝、蜜汁小卷、滷汁小卷。干貝類品質與日本製造的干貝產品在伯仲之間,蜜汁小卷、滷汁小卷更是全臺唯一研發生產的工廠。

魚類製品有鮮魚骨酥、培燒酥魚、黃金魚及魚中骨,都是品茗、下酒配食的上選。

調味品有滷肉粉及炸雞粉,這是自家庭式工廠轉型為加工廠後,依然行銷數十年後的主力產品之一。

「澎湖伯」貴山國際有限公司自我的使命,就是會努力的在地深耕,永續經營,為澎湖的觀光產業、食品研發及安全做更多的貢獻,也讓澎湖在地的水產加工品走出澎湖,讓世界各地都能享用到可口的澎湖水產品。

貴山國際有限公司(澎湖伯)
門市:澎湖縣馬公市中華路302號
工廠:澎湖縣馬公市鎖管港1065號。
電話:06-9272513
傳真:06-9213336

●「澎湖伯」貴山國際設於鎖港的工廠,從藍圖開始就以國際食安認證為標準。
●為了盡到企業對環境的責任,貴山國際耗資千萬設置了尖端的廢氣、汙水處理設備。
●「澎湖伯」貴山國際參加食品展的展館。日本美食旅行作家Teruno Watanabe在參觀後,於臉書貼文表達對其產品的喜愛。

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