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民宿百家爭鳴 菊色咖啡民宿獨具特色 竹科工程師葉昭松成功轉型為民宿老闆 有了一間他想要的複合式咖啡民宿

四版新聞 2018-04-22 09:00:00

(記者張武侯報導)從一個有穩定工作,收入豐厚的竹科研發工程師,到投身在馬公市開展出一間有特色,符合自己理念,夢想的咖啡民宿,要具有什麼樣的勇氣和毅力,葉昭松做到了,在澎湖民宿百家爭鳴的環境中,菊色咖啡民宿,在業者葉昭松努力下,終於有了一間他想要的複合式咖啡民宿,也是澎湖現在民宿中,獨具特色供應早,午餐的民宿。

來自於澎湖將軍澳的葉昭松,大學時代就進入竹科工讀,畢業後服國防役也在竹科工作,役畢就留在竹科任研發工程師。

在澎湖民宿風起雲湧的時候,他年年回澎湖,看到了他的理念與遠景,懂得喝咖啡的他,就想到在澎湖開一間有特色,又別具 一格的民宿,竹科工作12年後,就毅然帶著妻兒,在馬公市中興國小對面開了菊色咖啡民宿。雖然花了不少心力,但擺設,裝置,設計都符合他的要求,不到40歲的年紀,他不但有了一間符合他理念與夢想的民宿,也把他嗜喝咖啡的情趣溶入在民宿中。

為了讓遊客喝到品質精緻的咖啡,葉昭松進口了多國的咖啡豆,精選研磨出淡,中,濃的各種口味咖啡,也為了提昇品質與服務,他與妻子還研發了不加香草精,色素的純天然鬆餅,也供住客的需求,提供鹹,甜兩種口味的外酥內軟鬆餅,鹹的有鮮疏,鮪魚,燻雞,醬燒里肌,墨式雞腿,德州烤腿排,泰式酸辣雞,韓式辣雞。甜的有原味(奶油)草莓,藍莓花生,抹茶,椰香巧克力,葡萄奶酥,蘋果蜂蜜,花巧起司等。

香醇的咖啡與精緻可口的鬆餅點心,不但遊客讚不絕口,也吸引了本地民眾的口耳相傳,為了服務顧客的需求,菊色咖啡民宿也提供外送咖啡,鬆餅。

民宿每間房都提供免費的wifl網路,42吋HD,LCD電視,住宿的遊客,每天都被一樓濃郁的咖啡香叫醒,除了品嚐所需的咖啡,吃著可口的鬆餅,陽台外就是中興國小遼闊的操場,餐畢就可遨遊澎湖的各處景點。

問及為何放棄穩定收入的研發工程師工作回澎湖時,葉昭松表示:這是一個理念與夢想的實現,在澎湖現有的民宿中,沒有提供遊客早,午餐的服務,嗜喝咖啡的他,結合可口的鬆餅,讓遊客舒適的享受這澎湖之旅,也讓在地人能品嚐到他精心特製咖啡與點心。這種分享就是他的夢想與理念。

雖然各種原物料成本高,但能回故鄉打造自己的夢想,他感到欣慰與滿足。
開業三年來,菊色咖啡民宿,不但吸引了外地的遊客,澎湖的民眾也聞香而來,在遊客出外旅遊時,還是有為數不少的在地人光顧,只為了葉昭松調製的香䣩咖啡與可口鬆餅。

從竹科工程師到複合式咖啡民宿的經營者。葉昭松表示:能夠回鄉打造自己的夢想與實現理念,他感到滿足,高興。看到遊客與民眾的滿意表情,他認為做到了澎湖現有的民宿,唯一的複合式咖啡餐飲民宿。

菊色咖啡民宿:馬公市朝陽路171號。
訂餐:(06)9266277
民宿:0980-465-470

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