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[ 記者:宋國正 ]
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雷公蟹體有毒不能吃 蟹腳無毒可食用 遊客要注意

四版新聞 2018-04-22 09:00:00

△海洋生物無奇不有,在節肢動物當中的「雷公蟹」,一般民眾僅知道蟹體有毒、不可食用,但卻很少有人知曉、蟹腳除可食用外,其蟹腳肉處理過後,也是一道知名的美食。

  抓獲的涂姓漁民說,雷公蟹和裝飾蟹、寄居蟹、拳師蟹、藤壺蟹、椰子蟹、海綿蟹、海蟑螂、槍蝦及虎蝦、饅頭蟹、清潔蝦、蝦蛄、龍蝦共生、皆屬節肢動物;早期在澎湖各處海域到處皆是,漁民出海從事捕撈、漁婦潮間作業皆隨手可抓,近20多年來,因不斷遭受到人為、天災肆虐,逐年減少。

  漁友又說,圖中的雷公蟹,以前在潮間海域不時可見,捕撈漁網也經常捕獲,因蟹體有毒,大都讓牠回歸大海,但也有一些喜歡吃螃蟹的漁民,將其蟹腳拿掉,處理成一道美食。(圖/文 宋國正)

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