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小步廚房開班授課包肉粽 6/11上市即日起接受預約

四版新聞 2018-05-23 09:00:00

「五月五過端午」,在農曆五月五日之端午習俗除了有掛菖蒲、配戴香包、午時立蛋、飲雄黃酒、龍舟競渡外,還有吃粽子。社團法人澎湖縣身心障礙者服務協會附設小步廚房,除提供了身心障礙者就業機會,於平日裡開放午餐訂購;近日因應端午佳節的腳步趨近,更於19日(六)起,開辦包粽子之研習課程,邀請澎湖在地資深長輩現身說法擔任主講人。

從清洗粽葉、備料、炒料、包料、綁線到入鍋水煮,每一個步驟都由「小步廚房」庇護員工一手包辦,過程中每位庇護員工專注地聆聽流程、仔細地將粽葉放在掌心中、接著一一將所有炒料放入粽葉內,Q彈的糯米、香味四溢的香菇、入口即化的滷肉、鮮脆小管、麥芽糖色的鹹鴨蛋黃、特製滷蛋等內餡,每個粽子包裹的不僅是色香味俱全的餡料,更是每一位庇護員工滿滿的愛心與細心。

即日起至6/10開放電話預訂,粽子預購限量1000顆,取貨日為期三天:6/11、6/12、6/13的中午13時至14時與晚上17時30分至18時,每顆40元,欲購從速。連絡電話:06-9268001。支持身心障礙者就業就從吃粽子開始!

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