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不倒翁食品行 貝殼造型巧克力頗具巧思 今年推出最新研發成功的仙人掌爆漿巧克力與仙人掌酒心巧克力 大受歡迎

四版新聞 2018-06-04 09:00:00

來澎湖旅遊的觀光客,回程時都會帶著有澎湖特色的伴手禮,常見的是澎湖的土、特產,還有各式的海產加工品。

位在馬公市中央老街的「不倒翁食品行」,卻以澎湖的特有元素,加上進口的可可豆,精心自製了各種貝殼造型的巧克力,今年還推出新研發成功的「仙人掌爆漿巧克力」與「仙人掌酒心巧克力」,大受遊客喜愛。

已開業8年的不倒翁食品行,店裡除了各式貝殼造型的巧克力,還有用貝殼做成的貝殼壁鐘、造型獨特的貝殼擺飾與用澎湖絲瓜做的手工香皂。

來自湖西青螺的業者翁耀汶表示,沒有回來澎湖前,他是旅行社國外團的領隊,每到1個國家的機場,免稅商店都有販賣各種精巧美味的巧克力,嗜食巧克力的他,也因此吃過各種口味、不同國家的巧克力。

因家庭因素回到澎湖後,看到澎湖的觀光商機,又不想與其他業者做同樣的伴手禮,突然想到,以他對巧克力的知識,結合澎湖特有的元素,來開發新的伴手禮。

經過一再嘗試,從做貝殼模具,到成品完成,中間經過多次的失敗,現在已成功做出50多種不同貝殼造型的巧克力,口味以水果居多,也有較特殊的口味如澎湖風味丁香魚、花生、鮪魚、祈福香餅、仙人掌牛舌餅及仙人掌巧克力。風味獨特的口感,也滿足了一些嚐鮮族的喜愛,多年來也擁有不少忠實的粉絲。

為突顯澎湖的海洋風味,翁耀汶每構思1種新產品時,都會想到,要將澎湖特有的海洋文化溶入其中;而每樣新產品,都經過數次的失敗,從失敗經驗中學習,直到產品做出他理想中的目標,才成為架上的商品。

翁耀汶說,由於各式巧克力商品,都是手工製作,費時費工,曾經有免稅商店與他洽談合作事宜,但對方提出每天的供應量,超出他能做出的數量,所以他婉拒了。

值得一提的是,翁耀汶不但精心鑽研自己的產品,也關注澎湖的旅遊商機,最近還與港、澳的旅遊業者洽談,要將澎湖的旅遊特色推展出去,也獲得港、澳的旅遊業者肯定,將大力推廣組團來澎湖旅遊。

來澎湖旅遊的觀光客,除了黑糖糕、鹹餅、花生酥等特產與各種的海產加工品,又加了1味有澎湖元素的巧克力。這是翁耀汶經過多次失敗才有的成果,他希望遊客來澎湖旅遊時,能盡興的玩遍文化景點與水上活動,也希望遊客帶著有澎湖特色文化的伴手禮離開。

不倒翁食品行
地址:馬公市中央街一巷5號。
服務專線:06-926-0770
手機:0929-004-209

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