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環保局「低碳健康好食光」 菜園社區熱烈響應

四版新聞 2018-08-26 09:00:00

為積極推廣低碳生活教育與源頭減碳的環境行動概念,環保局日前於馬公市菜園社區活動中心,推廣縮短「食物里程」、注重「食在當令」的綠色生活主題,辦理「低碳健康好食光」宣導活動,吸引社區鄉親熱情參與。

此次活動特別邀請低碳蔬食達人-張翡珊老師擔任講者,積極推廣「多吃蔬食少吃肉」、「在地生產、在地消費」的概念,鼓勵民眾在日常生活飲食中多選用在地、當季蔬果及對環境友善的食材,以減少食材在產製及長程運送過程中所生成的溫室氣體與能源耗用,進而減緩地球暖化。

同時分析兩大觀念:以「食物里程」的觀念而言,食物里程係指從農場到消費者之間的距離,里程高代表食物經過漫長的運送過程,排放更多二氧化碳,為減少運輸路程,儘量選用在地食材,縮短「食物里程」,即可減少溫室氣體的排放;以「食在當令」的觀念而言,選擇當季、當令的食材,不但能攝取到較多營養有助身體健康,同時因為產量大,價格相對便宜,使民眾更加了解低碳飲食的知識,並鼓勵民眾共同參與,從「飲食」開始做環保減碳,一同守護環境,共創永續家園。

環保局表示,由於澎湖地區屬於離島地區,許多蔬果都必須仰賴外地送達。藉由增加民眾對於在地化飲食的瞭解與重要性,促進購買在地產物意願,逐步落實日常生活增加低碳飲食的實踐,帶動低碳生活風氣,共同打造低碳綠生活。

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