「型男主廚阿華師‧關懷虎井送美食」教小朋友西餐禮儀

本報訊 2019-04-24 星期三 00:05 [ views] 第八版新聞,

高雄翰品酒店行政主廚江進華,人稱「型男主廚阿華師」,在一群熱心公益朋友的引介下,4月22日特地來到偏遠離島的虎井國小,與當地國中小師生們進行西餐禮儀課程,透過星級飯店美味,串起孩子們對好料理的期待,也豐富所有參與人員的味蕾。

阿華師對偏鄉教育充滿熱情與關懷,這次除了準備豐富的食材,特別將西餐講究的擺盤與刀叉帶到虎井,完整呈現西餐的質感,為的就是希望能夠帶給離島孩子不一樣的體驗,並在學習生涯中留下難忘的一堂課。

偏鄉地區的學童少有機會進西餐廳吃牛排,甚至一開始孩子們拿起刀叉還顯得有點生澀,經過雲品飯店嚴天立副總親自指導,以及沉浸在美味的佳餚及輕鬆的互動氣氛中,孩子很快就學會西式餐飲的禮儀,也更加深刻了解西餐禮儀的重要。

虎井國小校長林妍伶表示,這次活動要非常感謝虎井國小畢業校友的協助。因為虎井的孩子們真的非常幸運且有福氣,能夠很開心且愉悅地享受著高質感的晚宴。

難能可貴的是,孩子們有機會聽到阿華師從學徒、助手,一路爬到主廚的人生經歷;同時,阿華師也勉勵孩子們,未來在面對困難時,一定要堅持自己的信念,唯有不斷提醒自己在專業與工作上的要求,才有機會超越自己爬到人生最高點。

此次課程內容除了讓孩子們了解西餐禮儀的重要,更希望讓孩子們走出教室框架,由跨領域的親身實作中,觸發孩子們多元的反思,在澎湖邁向國際化之際,透過美食文化打開孩子的國際視野,為全球人才在澎湖扎根。




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