今年海菜因量少價格創新高

記者: 宋國正 2020-02-18 星期二 00:05 [ views] 第八版新聞,

澎湖綠金海菜,年後雖受數波寒流滋潤,產量僅比去年稍好,因量少價格高漲,一斤處理過的濕海菜從往年50塊漲至目前的120元,乾海菜一斤則從原本的250塊漲至目前約550元的天價,創下歷年綠金的新高紀錄。

通樑村靠著採海菜一年賺進百萬的陳進榮表示,往年海菜盛產期都在農曆過年前,近幾年來澎湖地區受到暖冬影響,海菜生長一年不如一年,尤以去年最慘淡,一些每年仰賴採海菜賺取微薄生活費的家戶,收入少得可憐,而有些民眾則因岩礁上海菜量少,連前往採拔意願都沒有;今年過年後的海菜,雖受數波寒流滋潤,原本認為海菜生長良好,但若和往年相較還是相差太多,感嘆綠金致富傳奇離他們越來越遠。

澎湖人俗稱「青海菜」的海菜,是在沿海潮線玄武岩礁盤上生長的一種綠藻,在經過海水與氣候影響,加上海浪的沖激後脫落,而隨波逐流,漁民們即手拿自製竹(鐵)篾仔或短棍,以「溜」的方式逆著水流將海菜撈起,再抹入隨身拖著,且浮在水面上自製的保麗龍容器中。

昨日從事溜海菜30多年的吳姓婦人說,海菜是上天賜給澍湖人的冬季賀禮,民眾只要肯付出勞力,盛產期間的海菜收入相當可觀。在西嶼、白沙兩地的潮間帶,都是最佳「溜」海菜海域,而在漁翁島內灣整個濱海公路沿線,甚至跨鄉到白沙城前至通樑一帶,每一個潮汐就能有幾十斤或一百多斤的收穫。又說,海菜醬、海菜魩仔魚湯、海菜麵線以及腦筋動得快商家,推陳出新的海菜周邊加工商品,都成抵澎觀光客的伴手禮。

陳進榮接著說,海菜雖然遍佈澎湖海域,但處理起來相當麻煩,須先用淡水洗掉海沙及雜質後,才將乾淨海菜放入網袋中,再置入洗衣機脫水槽脫水,脫乾後再將海菜打散,平鋪於長方形網上晒乾,一至二天便可裝袋。濕海菜以每斤120元計算,乾海菜(5斤晒一斤)每斤也有550元的市價,辛勤一點的村民在海菜盛產的時節中,荷包都溜得飽飽的。

又說,澎湖盛產的青海菜,因製作的海菜醬其營養價值,經醫學研究証實,可抑制心血管疾病,除寫下澎湖「綠金傳奇」外,並為許多村民在凜冽的北風季節中,增加豐厚的副業收入。近年來,每逢農曆過年前至國曆四月間,「溜海菜」已成為縣內家戶一項生財經濟活動。在澎湖享有「綠金」之稱號,並且與「黑金」紫菜、「白金」土魠,共享「澎湖三金」美名。

  • 今年潮間岩礁上海菜生長比去年好。(宋國正攝)
  • 後寮30人公廟前方海域每年都現溜海菜人潮。(宋國正攝)




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