來自各國澎湖媳婦 烹出家鄉美食同樂

本報訊 2018-12-09 星期日 07:00 [ views] 第二版新聞,

各國嫁為澎湖婦的新住民,8日晚上齊聚西衛社區活動中心,席開30桌,讓這些異鄉遊子品嘗來自各自家鄉的美味。

這場由縣政府社會處舉辦的餐宴,邀請58組新住民家庭參加,議長劉陳昭玲、議員陳慧玲、馬公市代表蘇育德及社會處長蘇啟昌等人,也到場與新住民同樂。

12月18日為我國的移民節。由於辦桌是澎湖特有的民俗文化,縣政府社會處特別以「伴、桌」方式慶祝,透過新住民的團聚慶祝,凝結對澎湖的向心力及增進情感。

這場「伴、桌」,社會處邀請各國懂得家鄉廚藝的新住民擔任主廚,她們端出家鄉國度的美食料理。活動現場的佳餚包括,印尼黃薑飯、四川麻辣水煮肉片、印尼參巴什菜、廣西桂林梅干扣肉、柬埔寨檸檬酸辣雞、越南涼麵、印尼黃薑雞肉、印尼地瓜西米露、印尼水果沙拉等。

除了享用美食,活動中也安排貴賓們與主廚,一同循著印尼的慶祝禮儀,切下黃薑飯塔慶祝,並安排印尼親子歌謠、越南歌謠演唱。

據了解,澎湖異國聯姻的比例遠高於台灣本島,澎湖每3對婚姻,有1對異國聯姻,台灣則是每4對有1對。這些遠渡重洋嫁為澎湖婦的新住民,不僅解決澎湖婚配問題,也成為生育率提高的主力。




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