湖西 白沙 西嶼各處山區生成的仙人掌 經過度採擷僅留節片 難見果實  

記者: 宋國正 2019-03-21 星期四 00:05 [ views] 第三版新聞,

富含多種營養成份的野生仙人掌,在本縣岸邊山區處處可見,其中以澎南山間、湖西龍門裡正角、白坑觀海亭鄰近山丘及北海旅客中心前方崁頂、內垵東臺坡上、外垵廣闊草原,生長最為密集;由於仙人掌果實經研發出來的冰淇淋和果醬已成澎湖名產,廣受觀光客的熱愛,但近幾年來因民眾過度採擷,已逐年銳減,造成山間遍地生成的仙人掌,大多僅留綠色節片,難得看見果實。

據澎湖鄉土植物書記載,仙人掌有上千種之多,而澎湖野生仙人掌僅五種,其中的一種結成果食可供食用。這種仙人掌,原產於南美洲,其形狀一肉質木本,高約二公尺,老幹基部常成圓柱形,節片多數,互相連生,橢圓形或卵狀長橢圓形扁平而肥厚,深綠色花無梗,著生於最上節片頂端之邊緣者,常作皿狀開放,黃紅色,醬果倒卵狀橢圓形,先端凹入,熟時黃色。

仙人掌果作醬、果汁在澎湖盛行,並有加工廠製作,受到民眾的喜愛。近年來更風行以仙人掌研發成各式各樣的冰淇淋及調味料,也成為觀光客的最愛。另外,可供食用之仙人掌,除可供觀賞外,莖枝之黏液亦可去油培。

由於仙人掌不僅可供觀賞,其果食用途亦相當多,因此成為製作商人摘採的對象,近年來滿山遍野的仙人掌,因過度濫採,僅能看得到深綠色的節片,鮮紅的果實已難在出現民眾眼前。為防止不肖商人摘採、生、熟、通吃,湖西、白沙、西嶼三鄉民眾建議有關單位,能在仙人掌生長較密集處,仿效位於北海旅客中心後方「崁頂」,斥資規劃開發成觀光景點,讓抵澎湖的遊客儘情觀賞可供食用並可釀成美酒的仙人掌果實風采。

  • 本縣各山區生成的仙人掌因過度採擷,大多僅留節片,難得看見果實。(宋國正攝)




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