澎湖優鮮金字品牌 逐年建立消費口碑 今年主打一般家庭 將魚體過大較難銷售的規格 開發成適合小家庭及方便料理的產品型態

本報訊 2019-08-26 星期一 00:05 [ views] 第四版新聞,

近年來因消費者意識抬頭及食安問題受重視,縣農漁局積極推動漁產品「澎湖優鮮」安全品牌認證,協助漁民透過輔導,將魚產品生產過程記錄、追蹤,消費者透過QR Code掃描就可以看到產品的各項資訊,及產品的各項合格檢驗。透過品牌認證提升產品的附加價值,並增加漁民的收益,也符合現代的食安要求。

農漁局陳晶卉局長表示,漁業資源日漸枯竭,未來的食魚文化將會面臨改變,消費者食用養殖魚的比重會日漸增加。為了因應未來這樣的趨勢,必須儘早協助養殖戶做好準備,除了協助建立優鮮品牌認證之外,更應該做好行銷推廣的工作,把澎湖好的水產品行銷到臺灣甚至國際舞臺。

縣內的養殖戶面臨到大陸人工成本低、而臺灣本島的海淡水混合養殖,魚長得比較快,生產成本降低,價格自然比澎湖還要便宜的雙重壓力下,本縣的養殖水產品面臨到價格競爭戰。

為協助漁民解決這個產銷失衡的困境,農漁局與漁會積極研擬行銷對策,將魚體過大、較難銷售的規格,開發成適合小家庭及方便料理的產品型態,化「缺點」為「優點」,也成為今年行銷市場的重點。以下為澎湖優鮮創始名店,堂堂老字號,新鮮好口碑。

天和生物股份有限公司

地址:馬公市新營路553號

優鮮商品:石班、牡蠣、海鱺、黃金鯧、鮸魚、黑鯛、赤鰭笛鯛、青嘴龍占、鱸魚、白蝦

擁有獨特天然養殖環境位於西嶼鄉二崁海域的天和鮮物,老闆劉天和以「賣的不是魚,是你的健康人生」的全套「有機」觀念來養殖,並以高規格的商品認證,教導消費者怎樣吃得健康;建立「從產地到餐桌」水產食材一條龍的經營模式,從生產、加工、零售、及服務全程包辦,為了就是要維護最安心的品質。

今年秋節推出2款3公斤青斑魚分切組合1,500元禮盒,及3公斤級品海鱸魚分切組合1,800元禮盒,且全部免運費。

怡安養殖場

地址:馬公市嵵裡里65-2號

優鮮商品:海鱺、石班、青嘴龍占

臺灣海上箱網養殖的第一人陳怡甲,自民國67年開始,從收集海邊的石班魚苗來轉型從事海上養殖漁業至今已40餘年,可謂魚業養殖界的鼻祖。在擔任海上箱網養殖協會理事長的時候,配合漁業署的漁業發展政策,推動第1張「魚的身分證」(即產銷履歷),以重視消費者的食品安全問題。今年秋節首度推出珍珠石班、鮸魚、黃金鯧等3種魚的組合禮盒,售價1,599元(免運費)。

鴻安箱網養殖場

地址:馬公市菜園里49-3號

優鮮商品:石班、海鱺、牡蠣

位於馬公市菜園里的鴻安養殖場又名「海鳥愛吃」,其負責人的身形略顯微胖,所養殖的石班魚、海鱺魚以及牡蠣都是圓圓滾滾的,真所謂「物像人形」。

在這片得天獨厚的海域中,以天然的養殖方式,培育出新鮮味美的海中珍饈,受到消費者的大量認可,在通過多次的嚴格檢驗之下,獲得政府認證。

秋節將至,適逢牡蠣最肥美的季節,推出10顆1斤、1盒5斤的商品禮盒,僅售價700元,讓消費者買到賺到。





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