火龍果紅了!嚐鮮正當時

記者: 宋國正 2020-07-05 星期日 00:05 [ views] 第四版新聞,

紅白果肉、富含高效營養價值的火龍果,因正值產季,近月在鄉間農村由硓𥑮石砌成的菜園內外,處處可見成熟的紅色果實,正是抵澎遊客品嚐的最佳時刻。

農友表示,紅龍果培育容易,無論住家庭院、傾倒菜園內外、荒廢古厝牆壁上皆可栽植,季節一到就會自然生長。紅色的紅龍果雖然口感較甜,比較受人歡迎,但卻不可多食;反而白色火龍果雖無明顯風味,但近年來仍受到遊客的青睞。

高雄農改場澎湖分場指出,火龍果營養豐富,功能獨特,含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素,並且含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維,是1種具有高營養價值的水果。

又指,根據研究顯示,火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素,是養生的首選水果;火龍果可攪碎成果汁飲用,若做成果凍、冰沙更是風味絕佳。

  • 火龍果適逢產季,鄉間處處可見紅色果實生長的身影。(宋國正攝)




TOP