白沙西嶼第一間土雞城開幕 具有發展潛力

記者: 宋國正 2019-12-16 星期一 00:05 [ views] 第八版新聞,

「港子土雞城」14日開幕,這家在西嶼、白沙兩鄉僅有的土雞城,位於縣203號道馬公前往白沙的鎮海路段,在從鎮海國中前面的紅綠燈左轉進入澎湖8號線、前進至本縣動物保護協會約50公尺處即可看到土雞城的營業招牌,因佔地寬廣、空氣清新,是一間極具發展潛力的餐廳。

土雞城的菜色,使用自家飼養的雞隻作招牌,佐菜並有紅燒牛肉麵、炒飯、炒麵、小管麵線等美食,同時擁有寬廣的停車空間,周邊環境清幽、空氣又好,是一處極具發展潛力的地方;昨日林姓老闆深具信心的說,未來將會持續往民宿業及地方特色美食發展,帶動澎湖觀光產業。

港子土雞城由在地人林明正開設,林45年次,現年63歲,多年前自海二廠退休後,即開始著手整理在20多年前向朋友購買的兩筆二千多坪土地,其中一筆1000餘坪的農地因地處荒郊野外,離社區又有段距離,用於飼養雞隻,另外一筆1300多坪土地,則用於開設土雞城,雖然創業起頭難,但身懷多項技藝的林明正,從開怪手整地、清除銀合歡、店舖與圍牆施作、鐵皮屋的搭建,全都由他一手包辦,在地方擁有怪才的稱號。

林明正表示,這兩千多坪土地是21年前向朋友購買的,當時大片土地根本沒人要,加上地處偏僻又無通路,所以僅以6萬元購買,原本荒廢在山間,近10餘年來因有感退休後的人生規劃,一有空閒就前往山間進行除草整地,並構思開設特色小吃,直至今年在兄弟友人的鼓勵與幫忙下才正式開店營業。

  • 港子土雞城是白沙西嶼兩鄉第一間的土雞料理。
  • 佔地1300多坪具有發展潛力。(宋國正攝)




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