網再傳「10大恐佈外食」 營養師教破解方法這樣吃

本報訊 2019-07-07 星期日 00:05 [ views] 第八版新聞,

大腸癌已經連續11年為台灣癌症發生人數之首,前陣子剛走的藝人賀一航及2年前過世的豬哥亮也都是大腸癌患者。因此最近網路及LINE社群軟體又在流傳一些關於大腸癌的恐佈美食,如多年前就有的「十大恐怖美食」,另外還有像「營養師都不吃的夜市小吃」…等,台灣這些美味的小吃似乎成了致病兇手。其實,癌症的發生除了基因問題之外,自身的生活與飲食習慣也大有相關,但那些吃出問題的,多是極端偏頗的飲食方式。

開業營養師李婉萍就曾在臉書《李婉萍的營養天地》PO文指出,大腸癌主要是跟「高脂肪」與「低纖維」有關,也就是說,如果飲食中就已經含有高脂肪,就應該多注意增加高纖維的攝取。例如中午要吃「滷肉飯+魚丸湯」,那就多叫個燙青菜;晚上想吃韓式炸雞+啤酒,那吃完記得補充高維他命C的水果,如火龍果、百香果等。因此,重點不在於這些美食不能吃,而在於你怎麼調整提高纖維的攝取。她並列表告訴大家以下這些所謂的「恐佈外食」的破解方法,讓你既滿足飽食口欲,又預防疾病。

10大恐佈外食破解法:

1、漢堡+薯條+可樂→加生菜沙拉。

2、排骨便當+珍珠奶茶→珍奶換成無糖飲料。

3、鍋貼+含糖豆漿→飯後補充維他命C的水果,如芭樂。

4、焗烤義大利麵+酥皮濃湯→加生菜沙拉,酥皮濃湯換成番茄蔬菜湯。

5、韓式炸雞+啤酒→飯後補充高維他命C的水果,如如火龍果、百香果。

6、炒飯+貢丸湯→加燙青菜。

7、拉麵+霜淇淋→加小菜,如炒牛蒡(高纖維食材)。

8、滷肉飯+魚丸湯→加燙青菜。

9、紅燒牛肉麵+酸菜→不吃酸菜,多加苦瓜、小黃瓜、海帶。

10、炸肉圓+關東煮→加蔬菜,如蘿蔔、蒟蒻。

要避免大腸癌的發生,確實有些食物應該少吃,衛福部國健署就建議飲食要避開紅肉(豬、羊、牛)與加工肉品(香腸、臘肉、培根等),肉品改吃白肉(魚肉、瘦鷄肉等),以清燙取代油炸、燒烤,多吃蔬菜。還有規律運動、注意體重控制,加上定期糞便潛血檢查,更是預防大腸癌最重要且有效的工具。

  • 炸雞、薯條。
  • 紅燒牛肉麵。(圖擷取自聯合新聞網)



TOP