老饕最愛海戰車 貴森森

記者: 宋國正 2020-06-05 星期五 00:05 [ views] 第八版新聞,

近期引發網路論戰的「海戰車」,雖受老饕喜愛,但因逐年稀少甚至已瀕臨絕跡,所以價格比龍蝦昂貴1倍。

經常捕獲海戰車的勝隆發船長涂憲鐘說,戰車和龍蝦肉質大致相似,但海戰車肉質較為結實Q彈,吃起來口感比龍蝦好;加上物以稀為貴,價格向來比龍蝦高出很多。

涂船長舉例,近年捕抓回來的活龍蝦,賣給漁販1公斤約在1,650元上下,網路叫賣則要3,000元以上;而戰車因數量稀少,1公斤3,200元左右,網路出售改以兩為計算單位,1公斤要價6,400元才買得到。

本縣「蝦蟹達人」陳宏圖表示,「海戰車」這個名字是討海人取的,多棲息於水深5至80公尺的岩礁地帶,主要採潛水方式捕捉,在臺灣並不常見。

  • 海戰車現在市價比龍蝦貴1倍左右 有時想吃還買不到。(宋國正攝)




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