衛生局舉辦餐飲衛生管理分級制度評核 邀請業者共襄盛舉

本報訊 2019-04-25 星期四 00:05 [ views] 第八版新聞,

花火節已於18日展開序幕,正式進入觀光季。餐飲業是觀光服務的第一線,縣府衛生局為了提升餐飲衛生,讓每位來澎湖玩的遊客及在地居民吃得安心,已於4月底前辦理餐飲業及飲冰品業等2場次衛生講習,特聘請臺中市食品藥物安全處陳志銘組長講授餐飲衛生管理暨作業場所衛生稽查常見缺失、夏季冷飲冰品衛生安全及最新食品安全衛生相關法規介紹等課程,計有業者128人次參與,希望透過衛生講習增加業者自主管理能力,做好各項衛生品質管控。

另外,有鑑於外食人口日益增加,餐飲衛生安全就成了重要的議題。衛生局為強化餐飲品質,提昇本縣優良餐飲業者能見度,積極推動餐飲衛生管理分級制度評核,期望透過實地查核評比,導正業者正確之餐飲衛生觀念,進而提升餐飲業者自主管理能力,為民眾的餐飲衛生安全把關。

為使業者了解餐飲衛生管理分級制度評核重點及項目,衛生局將於5月6日結合衛生福利部食品藥物管理署,於澎湖縣特教資源中心綜合館辦理「食品業者登錄及餐飲分級評核說明會」,該說明會將提供持證廚師訓練時數3小時,歡迎縣內餐飲業者踴躍報名參加。

衛生局蕭靜蓉局長表示,衛生局積極用心辦理餐飲衛生管理分級評核活動,除了提升餐飲業者專業能力,也讓每位縣民「食在安心」!

參加評核並通過書面審查及評核委員現場評核之業者,將於108年12月縣府縣務會議公開頒獎表揚,且名單將公布於澎湖縣政府資料開放平臺、衛生局全球資訊網及食品藥物管理署網站。

獲獎者可以將得獎獎牌及貼紙放在商店入口明顯處,吸引更多的顧客消費,歡迎本縣餐飲業者共襄盛舉踴躍報名參加。報名請洽詢衛生局歐小姐06-9272162轉273。




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