衛生福利部澎湖老人之家院生中餐烹調證照培訓班成果發表

本報訊 2019-04-03 星期三 00:05 [ views] 第八版新聞,

衛生福利部澎湖老人之家為輔導就讀高中、職住宿學生對於餐飲相關類科技能檢定證照,於4月1日晚間辦理「中餐烹調」證照培訓班成果發表會,此次參與學生計有12人,課程遴聘業界專業老師指導共15道菜餚之調理方式,成果發表會中並評選出冠、亞軍得主,活動過程學生參與熱烈,也為日後生涯規劃展開新的一頁。

該培訓班希藉由實務操作中學習烹調技能提升自立生活能力,今年度規劃辦理院生「中餐烹調」及「烘焙」證照培訓班,課程含學、術科,每班預計辦理6場次,合計12場次。

參與學生自3月起密集即接受外聘老師訓練,從活動課程中由認識各類食材、器具設備、行銷概念、健康飲食觀念進展到喜宴料理、創意料理及創業小吃的實務操作,培養學生們從無到有的中餐烹調之專業技能。

衛生福利部澎湖老人之家為本縣唯一之公立兒少安置教養機構,對於照顧離島弱勢學生始終不遺餘力,本次訓練課程是以業界所需要之技能為基礎加以訓練,積極協助學生考證,達到教育、實務養成之目標,進而期許培養未來因應社會多元的基礎能力,奠定未來就業或繼續升學的基礎。




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