西嶼鄉冬至祭拜模式少見 因歷代相傳衍成對先民景仰緬懷

記者: 宋國正 2018-12-13 星期四 07:00 [ views] 第三版新聞,

本縣最西方的西嶼鄉,因地理氣象屬高溫常旱,加上四面臨海,草木稀少,導致風俗習慣和他鄉不同,其中每年冬至的祭拜方式,更是少見,除了早上拜祭家中土地公之外,中午各族姓氏的族親、皆舉行一年一度的祭祖。

二崁聚落前理事長陳榮一表示,西嶼鄉內每年冬至到來時,除製作雞母狗應景外,其瀕臨失傳的包仔粿、近年來在鄉內也極為盛行;內垵的才姓師傅、每年都出面傳授製作之法,他說,作包子粿,須用高梁或米泡軟後磨成漿,裝在布袋內,將水搾乾,抄揉成略有彈性的麵團狀,然後抓一塊捏成一個厚簿一致的碗狀,把餡裝進去,再把皮封起來。

又說,這種包子粿亦是用蒸籠蒸熟,所包的餡大致有三種,一種是用花生炒熟後,脫去外皮搗碎混糖。另一種是用生的蕃薯籤,放入鍋中翻炒至半熟,撈起後和花生粉末及白混合。最後一種餡是用煮熟的蕃薯籤搗爛後混白糖。這些風俗之發端維繫是極物質的,歷代相傳下來,衍成對先民極具景仰緬懷。

當地耆老說,冬至這一天北半球夜最長,晝最短,通常每年的國曆12月22日或23日為冬至。自古流傳,冬至這一天全家團圓,男女老幼聚集正廳,一起用糯米搓成圓子祭拜祖先。早年,地主與佃農之間若不再續約,地主即會在中秋節當天讓佃農得知,而得到通知的佃農必須在冬至當天將所租耕農地全部歸還。

 





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