農漁局放流淺蜊 體驗大蛤包飯

記者: 哈奇 2020-08-08 星期六 00:05 [ views] 第八版新聞,

「淺蜊」俗稱的「大蛤」,性喜於淺灘中生活,且喜愛搬家。縣府農漁局為配合農委會漁業署推展「友善環境養殖」之政策,於昨日在水產種苗場2樓辦理「澎湖與大蛤的海洋講座」與「大蛤包飯」製作教學,讓參與民眾體驗本縣清明節不可或缺的傳統飲食文化。

昨日上午農漁局於水產種苗繁殖場2樓辦理「澎湖與大蛤的海洋」講座,活動中除展示大蛤育苗成果外,並邀參加人員約50餘位,共同參與「大蛤包飯」的製作,使此項往昔於清明節時的必備食品再重現,也讓體驗民眾知曉本縣傳統習俗的飲食文化。

為配合行政院農業委員會漁業署推展友善環境養殖之政策,農漁局致力於研究濾食性貝類量產技術,108年度於大蛤量產上有重大突破,當年11月已於本縣海域進行全臺首次放流。因貝類移動性小,容易被捕捉,所以放流地點以不公開為原則。

另外在活化澎湖縣海洋及增加漁民收益方面,108年度已放流25萬顆,在109年度已育苗2至3公分大蛤一批,也於昨日下午放流。農漁局表示,大蛤成功育苗後,除放流於本縣海域外,亦著手規畫輔導漁民養殖,希藉由產業輔導,減緩海洋捕撈之壓力,增加漁民收益。

  • 「大蛤包飯」為往昔澎湖縣清明節時的必備習俗食品。(哈奇攝)
  • 澎縣府農漁局辦理「澎湖與大蛤的海洋」講座與「大蛤包飯」的製作,眾人齊心協力的完成此項傳統習俗食品。(哈奇攝)




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