鄭龍蛟奇思妙想 開創黑妞黑糖糕

記者: 張致和 2020-07-05 星期日 00:05 [ views] 第三版新聞,

黑妞食品老闆鄭龍蛟年逾花甲,但他自年輕時的食品公司的業務員開始,奇思妙想的靈感即不斷出現,最後返澎設立食品工廠,將所有的奇思妙想付諸實踐。

從開始的黑妞黑糖糕一炮而紅後,接下來的仙人掌冰心糕、福圓糕等精緻糕點,全是創新口味,也刺激澎湖的老字號糕餅舖求新求變,讓來澎的觀光客依個人的喜好,選擇心怡的伴手禮。

鄭龍蛟創業近30年,近日又在跨海大橋的漁翁島端,開賣涼水餃,靈感來自夏天熱賣的涼麵。他認為炎炎夏日,一般人食慾差,通常都會選擇涼麵來消暑降溫,而涼水餃的概念就因此而萌發;除了可以冰涼的吃,更可以微波或用平底鍋煎成鍋貼,變換口感,真的是比涼麵划得來。

(圖:張致和攝)





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