頂級牡蠣鮮甜上市 買1送1

記者: 黃瓊蕙 2020-07-10 星期五 00:05 [ views] 第八版新聞,

澎湖牡蠣已達採收期,鮮甜滋味讓喜愛者朝思暮想,採收期一到,臺灣民眾紛紛來電詢問,手刀搶購。

澎湖近海孕育的頂級帶殼牡蠣現已開賣;當凌晨大家正好眠時,蚵農就駕著竹筏出海採收。以往逛市場看到的牡蠣,都是整袋泡水賣,幾乎一半都是水,新鮮度也不夠;但澎湖牡蠣採收後,即由產地直送到消費者手中,讓外殼保護牡蠣安全、維持鮮度,也不怕被胡亂添加藥物,消費者食得安心又開心。

從產地到餐桌,澎湖頂級帶殼牡蠣純淨海水養殖,肉質肥厚鮮甜,電鍋清蒸即可品嘗來自大海的美味。烹調方式還不止如此,熱愛燒烤的民眾,更是連殼帶肉上烤爐,陣陣香氣隨著白煙濔漫空氣中,挑動味覺與嗅覺,讓老饕是1個接1個,愛不釋手。

最近,澎湖的機票真的一票難求,想要嚐1口澎湖尚青的牡蠣成了奢求;不過,澎湖養殖業者願意幫老饕宅配運送臺灣,而且還買1送1,買越多越便宜。

澎湖海域所設立的海洋牧場,地理位置好、雨水少,海水鹽度比一般地區還高出1、2度,而乾淨沒有污染的海域,也讓養殖的牡蠣長得鮮甜肥美。

西嶼鄉竹灣養殖戶目前推出「買1送1」活動,每包600克,約9至12顆。牡蠣養殖期長達8至12個月,肉質肥美鮮嫩無腥臭味,一律經高壓水柱清洗才出貨,買越多越划算;現已開放預訂,讀者可搜尋網址http://i3b.tw/qqqZJ(區分大小寫)訂購,要買要快哦!

  • 農漁局長陳晶卉(前左2)關心牡蠣養殖情況。(黃瓊蕙攝)
  • 澎湖海域所養出的牡蠣鮮甜好滋味。(黃瓊蕙攝)
  • 養殖戶天未亮即出海採收。(黃瓊蕙攝)




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