4家露天燒烤通過空污檢測 業者安心經營

記者: 高鳴澎 2019-05-09 星期四 00:05 [ views] 第二版新聞,

澎湖縣環保局8日公布,大姊燒烤、鳳姊燒烤、太子燒烤3家業者通過空汙檢測標準,准許營業。澎湖縣長賴峰偉8日晚間至大姊燒烤關心,他肯定業者配合政策,斥資改善排油煙設備,創造人民、政府、業者三贏局面。但賴峰偉強調,縣府未來仍將持續抽檢,維護環境品質。

澎湖縣政府表示,目前已有多家積極改善缺失,鐵線快樂牛於4月11日通過檢測,已恢復營業。5月1日鳳姊燒烤、大姊燒烤及太子燒烤等3家業者也申請檢測,5月8日結果出爐,通過檢測。

全縣列管的燒烤業者共有19家,已通過檢測者為大姊燒烤、鳳姊燒烤、太子燒烤、快樂牛燒烤等4家。轉型經營者為一品燒烤、蘋果燒烤、鮮海味燒烤、菜園情人碼頭燒烤4家。另有4家使用地目不符規定,不得營業。尚有7家停業中。

縣府重申,燒烤業者必須符合地目、建築、食品衛生等規定,最後由環保局進行空污標準檢測作業,符合空污排放標準始能營業。

露天燒烤所造成之油煙異味等污染,多年來持續影響鄰近居民的居住生活品質。尤其是,燒烤業者營業期間所產生油煙及異味,造成附近住戶的不適,甚至居民吊掛衣服都殘留燒烤味,縣長賴峰偉依據民眾反映及投訴,決心處置。

3月上旬,縣府成立「營業場所公共安全聯合稽查」小組,連續5波對燒烤店聯合稽查,積極要求業者限期完成改善,通過縣府檢查後,才能營業。期間,有5家燒烤業者違反縣府禁令,於4月4日清明節連假首日營業,被縣府依法開罰。

賴峰偉表示,大姊燒烤是縣內燒烤業龍頭,老闆陳聯丁投資270萬,增加微電腦控制中央集器系統、除臭器,歷經2次檢測,終於通過檢測,可作為澎湖各家燒烤業者改善的學習對象。

賴峰偉表示,人民要相信縣府的執法決心,他呼籲尚未通過檢測的燒烤業者可以參考通過的業者做法,改善設備,共同維護環境,達成業者安心經營,民眾放心生活,人民對政府有信心的三赢效益。

大姊燒烤店老闆陳聯丁表示,他感謝環保局輔導,裝設除煙、除臭設備,未來他仍將增加設備,做到最好、最完美,打破燒烤不能合法營業的迷思。

據了解,鳳姊燒烤、大姊燒烤及太子燒烤,改善方式都以不提供高油脂肉類、鼓勵使用鋁箔紙降低油煙異味產生為主。其中,太子燒烤店烤爐更改用紅外線烤爐,大量減少油煙異味產生。

除此之外,這3家都有設置吸引式油煙罩,收集油煙至後端油煙異味處理設備,以多層油煙異味防制及處理設備,改善油煙異味至符合空污排放標準。

而後端油煙異味處理方式,各家皆有獨自改善方式。鳳姊燒烤以靜電集塵機,配合末端排放口加設高密度活性碳棉去除油煙異味;大姊燒烤則以油水分離箱、濾棉及活性碳除臭箱去除油煙異味;而太子燒烤以油煙分離箱擋除油煙後再以濕式水洗設備去除油煙異味。





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