NASA臺籍科學家郭正光 鎮海國中漫談研製太空食物 鼓勵年輕人追求夢想夢 從椰林大道到休士頓太空中心

本報訊 2020-01-05 星期日 00:05 [ views] 第四版新聞,

民國38年出生、臺灣大學農藝系畢業後即前往美國攻讀食品科技碩博士的郭正光,昨接受邀請前往鎮海國中在品德深耕計畫中,分享他在美國國家航空暨太空總署(NASA)太空中心擔任食品研究科學家的工作經驗,燃起鎮海國中師生的太空夢,師生對於遠自美國休斯頓返臺的科學家分享工作經驗,充滿好奇與期待。

郭正光說,他大四時因緣際會擔任留美博士教授的研究助理,而興起前往美國留學的念頭,取得博士學位後即投入研究食品科學的領域,在NASA詹森太空中心研究太空食品科學近40年的時光,主要研究淨水系統和食物。現場也展示了許多難得一見的太空食物。

郭正光從美國的太空計畫緣起開始介紹,從太空船、太空梭到太空站的太空計畫,燃起學生對太空的好奇心。

鎮海國中校長吳憶如說,郭正光博士是NASA中少數研究太空的科學家,研究80多種食物和20多種飲料,甚至連牛排都可以吃到,藉由他的長年研究在太空的食物和經驗,提供120位上過太空科學家的生活飲食。

太空食物的研發內容,舉凡草莓蛋糕、布朗尼、各式濃湯、M&M巧克力和乾燥蔬菜,都必須能夠保存2年以上,以提供太空站上的太空人使用;他們研發的食品,須提供給太空站內的15個國家的人員食用,甚至研究在太空中食用的冰淇淋,但終究因為體積太大而無法送上太空。

學生好奇太空人在太空站的生活,如何吃飯、睡覺、上廁所運動和洗澡,郭教授強調,在NASA太空中心的科學家就必須維護監控太空艙中的生活環境、空氣、水與食物品質。至於太空人喝什麼 ? 從事相關研究數十年的郭正光說,透過高科技淨化系統技術,能將太空人排出的尿,在3天後將能成為高純度的飲用水,「經過淨化的尿液,比地球上任何處理過的淨水還要乾淨。」





TOP