西嶼橫礁的莊姓漁友說，石?屬於章魚的一種，吃起來的口感並不輸即將面臨絕跡的特有種章魚，早年遍布潮間淺棚；漁民出海「放緄」若要豐收，皆動腦至作專用的4角釣鉤。
新鮮的石?除下鍋滾燙後加上調味料，吃起來口感獨特之外，熱炒的香脆滋味也讓老饞口齒留香，亦是澎湖宴席上的1道特色菜，廣受一般群眾與來自全國各地遊客的喜愛。
漁友又說，在西嶼鄉已傳續數百年之久，捕抓石?的傳統漁法「放緄（延繩釣）」，大都在每年8至10月分進行。早期漁業全盛時期有區域之分，有別於其他漁法的操作方式，由於這種漁法較易操作，因此在船上作業時，不須動用過多人手。
早期漁翁島上聚落，幾乎家戶都有人從事放緄，屬全年性漁法，同時也是島民維持三餐生計主要的收入來源。
- 漁友自製釣石?的四角釣鉤。（宋國正攝）
- 今年石?產量銳減，價格飆漲到1臺斤1,500元，有時還買不到。（宋國正攝）
