新鮮的豬後腿瘦肉，加上澎湖鮮魚打成的魚漿，兩者混和後還要花時間為肉漿SPA，直到肉漿和調味料充分混和後，再用高湯滾過，加上彈牙冬粉，這樣一大碗的冬粉肉只賣30元。
除了冬粉肉之外，再點上一碗油而不膩的30元雞絲飯，兩大碗60元，胃口大的男生也吃得飽，不過這是大碗的價格，女生一般胃口沒那麼大，小碗冬粉肉加小碗雞絲飯的組合，也只要一個50元銅板。
因為便宜又好吃，不但在地人上門排隊，更吸引遊客慕名而來，還有準備搭機回台灣的遊客，離去前非得來吃一碗不可，直說寧可飛機沒趕上也得來吃個一碗，離開前還打包一份，只要30元的刈包，10份要帶回和親友分享。
老闆娘說，物價波動的太厲害，現在生意越來越難故，但是為了想讓上班族們吃得好又吃得飽，價格特別壓得很低。假日在店裡幫忙的兒子陳柏甫也很自豪自家美味，強調冬粉肉用豬後腿瘦肉加上魚漿，吃起來新鮮又彈牙。
這一家歷史超過30年的老店，隱身在澎湖早餐街裡，不論是冬粉肉、肉羹湯、雞絲飯或刈包，最貴只要30元，雖然沒有明顯招牌，但每天從清晨開始一直到中午，來店消費的客人從沒斷過，不僅成了澎湖在地知名老店，透過遊客的口耳相傳，更成了遊客來澎湖必吃的道地美味。
- 小碗冬粉肉加小碗雞絲飯的組合，只要一個50元銅板。（海藍攝）
