就業中心職場觀摩咖啡香裡學新知

趙政霖
2020-10-23 00:05

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勞動部發展署高屏澎東分署澎湖就業中心22日舉辦職場觀摩，20名求職者前往及林春咖啡館，透過講師介紹咖啡產業特色，了解咖啡館的經營面及職場環境，澎湖就業中心主任陳家全表示，盼藉由此次觀摩活動提供學員投入該產業的參考。

澎湖地區為國內熱門觀光景點，從事服務業的比率偏高，其中餐飲服務業更是常開出職缺；為了讓民眾了解相關的職場環境，也提升就業媒合率，澎湖就業中心至及林春咖啡館舉辦「求職A咖，啡你莫屬！」職場觀摩活動。

及林春咖啡館創辦人蕭珊仔細介紹咖啡市場現況與趨勢、咖啡在休閒產業所扮演的角色，以及咖啡館的品牌故事和發展脈絡，接著帶領學員認識咖啡，從種子到杯中風味，講解相關基礎知識、觀摩如何手沖1杯咖啡，及咖啡師、餐飲服務員等職務的工作流程，建構學員對咖啡產業及從業人員必備的工作職能與專業。

蕭珊也分享她觀察的咖啡文化，從澎湖離島到台灣，再把視野拓展到國外，用照片跟文字，帶著學員飛到國外的小品咖啡廳、星巴克臻選店到精品藍瓶咖啡等，希望傳遞咖啡知識，鼓勵學員一起投入咖啡產業，希望能像金門離島發展精品咖啡協會，讓咖啡經濟在澎湖地區遍地開花。

學員小芳把握機會，積極詢問講師咖啡相關知識，她說，她本來就有喝手沖咖啡的習慣，看咖啡師優雅沖咖啡的模樣令她心生嚮往；這次報名觀摩活動，除了對咖啡文化更加了解，手沖實作及咖啡品嚐更讓她決定要投入相關產業，把創業結合興趣，未來她將先從咖啡學徒做起，最後的夢想是開1家屬於自己的咖啡館。

陳家全主任表示，為使學員對產業有概括認識，減少預期落差，因此舉辦職場觀摩活動，期望透過講師的經驗分享，讓學員對產業有初步了解，為將來就業儲備能力，及早做足準備。若有求職疑問，歡迎電洽06-9271207。