時序入冬，正是祛寒暖身，溫心潤胃的最佳時節！聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，以「進補聖品」羊肉爐、「帝王食補」何首烏燉雞湯做為冬日御宴首選；5種滋味獨具的湯底，搭配嚴選肉品、澎湖當令海鮮，推出海派極品鍋物，展現食材的豐富層次。

聚味軒主廚使用20多款中藥食材與澎湖放山土雞，慢火燉煮12小時而成的「何首烏燉雞湯」，食用玉米之放山土雞肉質滑嫩，富含大量蛋白質，湯頭甘甜，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。

「特製羊肉爐」特選肉質肥嫩Q彈的正宗臺灣土羊肉，加入羊大骨、甘蔗頭、洋蔥及新鮮蔬菜細火慢熬，再加入白豆蔻等十多種辛香料續煮入味，讓羊肉浸淫在濃厚湯汁中，入口盡是溫補精華，紅燒滋味卻清爽回甘，可去寒保暖、加強新陳代謝。

寒意漸濃，正是品嘗熱呼呼火鍋的絕佳時節！「海派極品鍋物」主廚秘製20多種辛香料，精熬48小時成湯頭融匯而成香麻火辣的川味麻辣鍋，或是精心調製的濃郁湯頭葡式咖哩、蕃茄味噌、香濃牛奶及昆布四湯底。

嚴選頂級的海陸食材入鍋，如澎湖海鮮珍寶－明蝦，肉質緊實滑嫩、咀嚼後極富彈性，口感肉質Q嫩，以及肉質甜美而不膩、嫩中帶脆的松阪豬，將海陸食材鮮美呈現。

搭配嚴選部位的肉品、當令時蟹、鮮蚵、扇貝、海菜蝦丸、石斑魚…等豐富配料，以風味各異的火鍋料理，展現食材的豐富層次，為您趨寒補身！

特製羊肉爐NT$1,280+10%／10人份，何首烏燉雞湯NT$2,160+10%／10人份，聚味雙饗餐NT$1,280+10%／2人份，珍膳海陸雙饗餐NT$1,580+10%／2人份，御品豪華海陸雙饗餐NT$2,160+10%／2人份。

即日起至12月9日（週日），鍋底享5折優惠，12月15日（週六）前打卡再加贈豬五花肉盤1份，讓你一次滿足！

川味麻辣鍋：

麻辣湯頭採用牛大骨、新鮮蔬菜、四川燈籠椒、大紅袍花椒、青花椒、辣豆瓣等多種辛香料精熬48小時而成，湯頭濃郁卻不辛辣，花椒香氣優雅順口，不管是涮肉或是單喝都風味十足。

葡式咖哩鍋：

主廚特調薑黃、香芹、鬱金香粉、三奈等十多種香新料入鍋煸炒，澆淋上椰奶提香，再加入蔬菜高湯炊煮，咖哩濃郁的醬汁瞬間化為鮮郁湯頭，香滑順口。

香濃牛奶鍋：

牛奶鍋底以新鮮奶油及各式天然食材高湯熬煮8小時以上的精華湯底，乳白色的湯體，滿是溫順的濃醇香奶香、馥郁香濃。

番茄味噌鍋：

湯底先以牛蕃茄爆香後加入蔬菜高湯熬煮，再加入主廚祕製的甘味噌續煮入味，濃郁湯體融合了大量新鮮番茄、蔬菜，恰到好處的微酸且清香甘甜。

日式昆布鍋：

清透的昆布湯飄散著海味十足的柴魚香氣，吸附滿滿蔬果鮮味的清甜湯頭，適合搭配海鮮涮煮襯出食材美味，讓湯蘊更加昇華。

 

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