●豬舍轉型賣咖啡，全國獨一無二。（海藍攝）

　豬舍向來給人惡臭、骯髒的印象，但你能想像，豬舍裡泡出的咖啡是什麼味道嗎？澎湖的成功村就利用廢棄豬舍，打造成豬舍咖啡館，在這裡沒有精緻的裝潢，只有天然的農村景致和氣氛，配上咖啡香，感覺很愜意。

　你沒看錯，這家咖啡館的名稱就叫「豬舍咖啡」，沖調咖啡的空間，利用的是廢棄豬舍，所以打從招牌開始，充滿了豬的圖騰，十分可愛。

　利用已經廢棄的豬舍空間沖調咖啡，是成功村這幾年透過社區營造的方式所發想出來；將空間整理之後，讓原本傳出臭味的空間飄出咖啡香，再加上豬舍就在社區大排水溝旁，大排水溝整治後也乾淨清澈，配合周邊種上草皮，豬舍真的變成了咖啡館。

　湖西鄉長吳政杰說，早年豬舍都蓋在大排水溝旁，方便髒污直接排入，所以豬舍臭、大排水溝也臭；現在透過社區的努力，大排水溝不再惡臭，豬舍更成了泡咖啡的地方，加上景色很好，歡迎大家都來體驗看看。

　成功村其實就位在澎湖機場周邊，但過去一直是傳統農村，並沒有因為地利之便發展觀光；現在有了豬舍轉型賣咖啡，這個全國獨一無二的特色，讓人看到即使是傳統農村，用心就能找到出路。