●葉文泉夫婦拿著看板在冷飲店門口宣傳各種果汁，吸引遊客的目光。（宋國正攝）

　在擁有「澎湖瓜果故鄉」美名的白沙鄉後寮村，素有「瓜果達人」之稱的葉文泉為讓遊客品嚐到澎湖水果汁原味，特別在位於知名景點「天堂路\的入口旁，開設1家取名為「哈密瓜故鄉」的冷飲店，因研發的水果汁擁有獨特風味，廣受觀光客的喜愛。

　後寮村在白沙15聚落當中屬中型村莊，人口數僅次於赤崁、通樑、講美、吉貝、鳥嶼等5村。早年村民大多以農為業、海釣、拾螺各種潮間活動為副業；近10多年來因澎湖觀光起飛，村內農友皆捨去花生、地瓜農作的栽植，改種楊梅、嘉寶瓜、哈密瓜、洋香瓜等水果販賣，但近幾年臺灣有農友成功培育出楊梅果，已少有人栽種，其餘水果依舊生產果價平穩。

　其中以哈密瓜為最大宗，擔任2屆後寮社區理事長的葉文泉，因後寮遊客每日絡繹不絕，即構思開店，希望能藉以打開家鄉水果知名度，讓來自各地的觀光客皆能喝到澎湖的水果汁原味，因此選擇在「天堂路」的入口旁，開設1家名為「哈密瓜故鄉」的冷飲店，開幕後，每天引來大批造訪遊客入店品嚐，生意搶搶滾。